LA CARTA
Ingredientes locales y sabrosos
Al elaborar pizzas, solo vale hacerlas bien: utilizar los mejores ingredientes locales y de proximidad así como la materia prima que llega desde Italia con certificación de origen protegido, sello de calidad. Y por supuesto, respetarlos para conseguir llevar esa autenticidad al plato, sin frituras ni florituras innecesarias. Esta pasión por el trabajo bien hecho también la llevamos al trago: buena cerveza y vinos con personalidad, seleccionados para llevar a tu mesa lo mejor de los artesanos vinícolas locales.
ENTRANTES
Aceitunas marinadas XXL
Con mojo picón.
Foccacia fina
Con aceite de oliva virgen y romero fresco.
Patatas bravas
“Al caliu” estilo Garden Pizza.
Hummus de zanahorias asadas
Con yogur natural, piñones y focaccia de romero.
Guacamole
Con pico de gallo y totopos de maíz.
Queso Provolone fundido
Con tomates confitados, albahaca fresca y ficaccia.
Berenjena escalivada
Con anchoas, recuit y alcaparras fritas.
Ensalada César
De cogollos, aguacate, cebolla, parmesano, curry y croutons.
Burrata de Puglia
Con tomates dulces asados, vinagreta de piñones y berros.
Steak tartare de ternera
Con aliño de yema de huevo y mostaza.
Lasaña Boloñesa Gratinada
¡Casera con ingredientes del huerto!
ENTRANTES
Aceitunas marinadas XXL
Con mojo picón.
Foccacia fina
Con aceite de oliva virgen y romero fresco.
Patatas bravas
“Al caliu” estilo Garden Pizza.
Hummus de zanahorias asadas
Con yogur natural, piñones y focaccia de romero.
Guacamole
Con pico de gallo y totopos de maíz.
Queso Provolone fundido
Con tomates confitados, albahaca fresca y ficaccia.
Berenjena escalivada
Con anchoas, recuit y alcaparras fritas.
Ensalada César
De cogollos, aguacate, cebolla, parmesano, curry y croutons.
Burrata de Puglia
Con tomates dulces asados, vinagreta de piñones y berros.
Steak tartare de ternera
Con aliño de yema de huevo y mostaza.
Lasaña Boloñesa Gratinada
¡Casera con ingredientes del huerto!
PIZZAS MARCA DE LA CASA
Margarita
Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen.
Garden
Tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco
Dolce & Jamona
Tomate, jamón dulce, champiñones, mozzarella fior di latte, parmesano y orégano.
Caprese
Tomate, stracciatella, tomates cherry, pesto y albahaca.
Diavola
Tomate, pepperoni picante, mozzarella fior di latte, cebolla y aceitunas negras
Barbacoa
Tomate, scamorza affumicata, butifarra, guanciale, cebolla de Figueres y salsa BBQ de Bourbon.
Quesos
Gorgonzola, scamorza, fontina, parmesano, mozzarella fior di latte, ricotta con romero del huerto
Capra
Calabacines, mozzarella fior di latte, queso de cabra, tomate semiseco, pistachos, pesto y rúcula.
Porca
Scamorza affumicata, bacon ahumado, mozzarella fior di latte, cebolla, parmesano, miel picante y romero.
Carbonara
Crema de queso, guanciale, mozzarella fior di latte, parmesano y yema de huevo.
Calzone Garden
Tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, salame napoletano y parmesano.
Capitán Spech
Tomate, speck, rúcula, stracciatella, parmesano, tomates confitados y pesto.
Caccio e buti
Tomate, mozzarella fior di latte, butifarra, cacciocavallo, tomate semiseco, seta portobello y albahaca.
Grau
Mozzarella fior di latte, brie, jamón ibérico y crema de trufa negra.
Parmiggiana
Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena escalibada, parmesano, tomates confitados y albahaca fresca.
Napolitana
Tomate, mozzarella, fior di latte, aceitunas negras, anchoas, alcaparras y orégano.
PIZZAS MARCA DE LA CASA
Margarita
Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen.
Garden
Tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco
Dolce & Jamona
Tomate, jamón dulce, champiñones, mozzarella fior di latte, parmesano y orégano.
Caprese
Tomate, stracciatella, tomates cherry, pesto y albahaca.
Diavola
Tomate, pepperoni picante, mozzarella fior di latte, cebolla y aceitunas negras
Barbacoa
Tomate, scamorza affumicata, butifarra, guanciale, cebolla de Figueres y salsa BBQ de Bourbon.
Quesos
Gorgonzola, scamorza, fontina, parmesano, mozzarella fior di latte, ricotta con romero del huerto
Capra
Calabacines, mozzarella fior di latte, queso de cabra, tomate semiseco, pistachos, pesto y rúcula.
Porca
Scamorza affumicata, bacon ahumado, mozzarella fior di latte, cebolla, parmesano, miel picante y romero.
Carbonara
Crema de queso, guanciale, mozzarella fior di latte, parmesano y yema de huevo.
Calzone Garden
Tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, salame napoletano y parmesano.
Capitán Spech
Tomate, speck, rúcula, stracciatella, parmesano, tomates confitados y pesto.
Caccio e buti
Tomate, mozzarella fior di latte, butifarra, cacciocavallo, tomate semiseco, seta portobello y albahaca.
Grau
Mozzarella fior di latte, brie, jamón ibérico y crema de trufa negra.
Parmiggiana
Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena escalibada, parmesano, tomates confitados y albahaca fresca.
Napolitana
Tomate, mozzarella, fior di latte, aceitunas negras, anchoas, alcaparras y orégano.
PIZZAS VEGANAS
Margarita vegan
Tomate, queso mözza vegano, aceite de oliva y albahaca.
Capra vegan
Calabacines, queso mözza vegano, queso feta vegano, tomate semi seco, pistachos y rúcula.
Tartufata vegan
Queso mözza vegano, parmesano vegano, crema de trufa negra y seta portobello.
Parmiggiana Vegan
Tomate, queso mözza vegano, berenjena escalibada, parmesano vegano, tomates confitados y albahaca.
Garden vegan
Tomate, queso mözza vegano, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco.
PIZZAS VEGANAS
Margarita vegan
Tomate, queso mözza vegano, aceite de oliva y albahaca.
Capra vegan
Calabacines, queso mözza vegano, queso feta vegano, tomate semi seco, pistachos y rúcula.
Tartufata vegan
Queso mözza vegano, parmesano vegano, crema de trufa negra y seta portobello.
Parmiggiana Vegan
Tomate, queso mözza vegano, berenjena escalibada, parmesano vegano, tomates confitados y albahaca.
Garden vegan
Tomate, queso mözza vegano, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco.
POSTRES
Pizza de Nutella
con crema de mascarpone y almendras tostadas.
Tiramisú
tradicional de café y ron.
Cheesecake
Con fresas del huerto.
Mousse de chocolate
Con crumble de pistachos.
Fondant de chocolate negro
Con salsa de almendras y choco blanco.
Trufas de chocolate
Helados artesanales
De Sandro Desii.
POSTRES
Pizza de Nutella
con crema de mascarpone y almendras tostadas.
Tiramisú
tradicional de café y ron.
Cheesecake
Con fresas del huerto.
Mousse de chocolate
Con crumble de pistachos.
Fondant de chocolate negro
Con salsa de almendras y choco blanco.
Trufas de chocolate
Helados artesanales
De Sandro Desii.
