LA CARTA

Ingredientes locales y sabrosos

Al elaborar pizzas, solo vale hacerlas bien: utilizar los mejores ingredientes locales y de proximidad así como la materia prima que llega desde Italia con certificación de origen protegido, sello de calidad. Y por supuesto, respetarlos para conseguir llevar esa autenticidad al plato, sin frituras ni florituras innecesarias. Esta pasión por el trabajo bien hecho también la llevamos al trago: buena cerveza y vinos con personalidad, seleccionados para llevar a tu mesa lo mejor de los artesanos vinícolas locales.

ENTRANTES

Carpaccio de calabacín

Estilo “Santa Gula” con tomate semiseco, queso de cabra, anacardos y menta.

Ensalada verde

Con tomates confitados, aguacate, ricotta y anacardos.

Patatas bravas

“al caliu” estilo Garden Pizza.

Guacamole

Con pico de gallo y totopos de maíz.

Lasaña Boloñesa Gratinada

¡Casera con ingredientes del huerto!

Burrata de Puglia

Con tomates dulces asados, vinagreta de piñones y berros.

Carpaccio de ternera

Con parmesano rúcula y alcaparras.

Foccacia fina

Con aceite de oliva virgen y romero fresco.

Hummus de zanahorias asadas

Con yogur natural, piñones y focaccia de romero

Berenjena lacada

Con ricotta, sriracha, anacardos y cilantro

ENTRANTES

Carpaccio de calabacín

Estilo “Santa Gula” con tomate semiseco, queso de cabra, anacardos y menta.

Ensalada verde

Con tomates confitados, aguacate, ricotta y anacardos.

Patatas bravas

“al caliu” estilo Garden Pizza.

Guacamole

Con pico de gallo y totopos de maíz.

Lasaña Boloñesa Gratinada

¡Casera con ingredientes del huerto!

Burrata de Puglia

Con tomates dulces asados, vinagreta de piñones y berros.

Carpaccio de ternera

Con parmesano rúcula y alcaparras.

Foccacia fina

Con aceite de oliva virgen y romero fresco.

Hummus de zanahorias asadas

Con yogur natural, piñones y focaccia de romero

Berenjena lacada

Con ricotta, sriracha, anacardos y cilantro

PIZZAS MARCA DE LA CASA

Margarita

Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen.

Porca

Scamorza affumicata, bacon ahumado, mozzarella fior di latte, cebolla, parmesano, miel picante y romero.

Caccio e buti

Tomate, mozzarella fior di latte, butifarra, cacciocavallo, tomate semiseco, seta portobello y albahaca.

Caprese

Tomate, stracciatella, tomates cherry, pesto y albahaca.

Dolce & Jamona

Tomate, jamón dulce, champiñones, mozzarella fior di latte, parmesano y orégano.

Carbonara

Crema de queso, guanciale, mozzarella fior di latte, parmesano y yema de huevo.

Capra

Calabacines, mozzarella fior di latte, queso de cabra, tomate semiseco, pistachos, pesto y rúcula.

Napolitana

Tomate, mozzarella fior di latte, anchoas de l'Escala, aceitunas negras, alcaparras y orégano.

Capitán Spech

Tomate, speck, rúcula, stracciatella, parmesano, tomates confitados y pesto.

Grau

Mozzarella fior di latte, brie, jamón ibérico y crema de trufa negra.

Sobra-Zucca

Crema de calabaza al parmesano, sobrasada, gorgonzola, mozzarella fior di latte, cebolla caramelizada y albahaca.

Garden

Tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco

Quesos

Gorgonzola, scamorza, fontina, parmesano, mozzarella fior di latte, ricotta con romero del huerto

Diavola

Tomate, pepperoni picante, mozzarella fior di latte, cebolla y aceitunas negras

Parmiggiana

Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena escalibada, parmesano, tomates confitados y albahaca fresca.

PIZZAS VEGANAS

Margarita vegan

Tomate, queso mözza vegano, aceite de oliva y albahaca.

Capra vegan

Calabacines, queso mözza vegano, queso feta vegano, tomate semi seco, pistachos y rúcula.

Parmiggiana Vegan

Tomate, queso mözza vegano, berenjena escalibada, parmesano vegano, tomates confitados y albahaca.

Tartufata vegan

Queso mözza vegano, parmesano vegano, crema de trufa negra y seta portobello.

Garden vegan

Tomate, queso mözza vegano, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco.

PIZZAS MARCA DE LA CASA

Margarita

Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen.

Porca

Scamorza affumicata, bacon ahumado, mozzarella fior di latte, cebolla, parmesano, miel picante y romero.

Caccio e buti

Tomate, mozzarella fior di latte, butifarra, cacciocavallo, tomate semiseco, seta portobello y albahaca.

Caprese

Tomate, stracciatella, tomates cherry, pesto y albahaca.

Dolce & Jamona

Tomate, jamón dulce, champiñones, mozzarella fior di latte, parmesano y orégano.

Carbonara

Crema de queso, guanciale, mozzarella fior di latte, parmesano y yema de huevo.

Capra

Calabacines, mozzarella fior di latte, queso de cabra, tomate semiseco, pistachos, pesto y albahaca.

Napolitana

Tomate, mozzarella fior di latte, anchoas de l'Escala, aceitunas negras, alcaparras y orégano.

Capitán Spech

Tomate, speck, rúcula, stracciatella, parmesano, tomates confitados y pesto.

Grau

Mozzarella fior di latte, brie, jamón ibérico y crema de trufa negra.

Sobra-Zucca

Crema de calabaza al parmesano, sobrasada, gorgonzola, mozzarella fior di latte, cebolla caramelizada y albahaca.

Garden

Tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco

Quesos

Gorgonzola, scamorza, fontina, parmesano, mozzarella fior di latte, ricotta con romero del huerto

Diavola

Tomate, pepperoni picante, mozzarella fior di latte, cebolla y aceitunas negras

Parmiggiana

Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena escalibada, parmesano, tomates confitados y albahaca fresca.

PIZZAS VEGANAS

Margarita vegan

Tomate, queso mözza vegano, aceite de oliva y albahaca.

Capra vegan

Calabacines, queso mözza vegano, queso feta vegano, tomate semi seco, pistachos y rúcula.

Parmiggiana Vegan

Tomate, queso mözza vegano, berenjena escalibada, parmesano vegano, tomates confitados y albahaca.

Tartufata vegan

Queso mözza vegano, parmesano vegano, crema de trufa negra y seta portobello.

Garden vegan

Tomate, queso mözza vegano, alcachofas confitadas, seta portobello, berenjena, tomates asados y romesco.

POSTRES

Pizza de Nutella

con crema de mascarpone y almendras tostadas.

Pizza de recuit

Con miel, pistachos y frambuesas.

Tiramisú

tradicional de café y ron.

Helados artesanales

De Sandro Desii.

Cheesecake

Con fresas del huerto.

Trufas de chocolate

POSTRES

Pizza de Nutella

con crema de mascarpone y almendras tostadas.

Pizza de recuit

Con miel, pistachos y frambuesas.

Trufas de chocolate

Cheesecake

Con fresas del huerto.

Tiramisú

tradicional de café y ron.

Helados artesanales

De Sandro Desii.